O SLOW BAKERY INSTITUTE realiza trabalhos de divulgação das atividades de pesquisa e de conscientização do potencial do pão como alimento cultural, nutritivo e saudável. Palestras, reuniões, eventos, atividades escolares publicações na internet e livros impressos.

Como parte das atividades de DIVULGAÇÃO ,  o instituto conta com  um espaço concebido para confraternizar, compartilhar, refletir e degustar produtos com fermentação natural.  O salão do SLOW BAKERY INSTITUTE  serve um menu degustação de Segunda a Quinta-Feira das 18:30 as 20:00. Exceto feriados, feriados prolongados e período de férias coletivas.