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O SLOW BAKERY INSTITUTE realiza trabalhos de divulgação das atividades de pesquisa e de conscientização do potencial do pão como alimento cultural, nutritivo e saudável. Palestras, reuniões, eventos, atividades escolares publicações na internet e livros impressos. Como parte das atividades de DIVULGAÇÃO, o instituto conta com um espaço concebido para confraternizar, compartilhar, refletir e degustar produtos com fermentação natural. O salão do SLOW BAKERY INSTITUTE serve um menu degustação de Segunda a Quinta-Feira das 18:30 as 20:00. Exceto feriados, feriados prolongados e período de férias coletivas.


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