Dirigidos a vários públicos tanto amadores como profissionais, os treinamentos tem como objetivo abordar a problemática do ciclo do pão desde uma perspectiva multidisciplinar, complementando o trabalho dos cursos de culinária oferecidos por profissionais da área, institutos de ensino e universidades, contribuindo assim no desenvolvimento profissional dos colaboradores de empresas vinculadas ao ciclo do pão e fortalecendo a cultura do pão de modo geral.